惹味金钩赌迟菜心——将迟菜心放入烧得极热的砂煲中AOA体育入口，配以虾干、腊味以及酱汁爆香，可谓香气勾魂。

麒麟蒸迟菜心——火腿与迟菜心一同蒸制，火腿的香气浸透到菜心中，创造出厚味且独到的仪态组合。

米汤海螺迟菜心——在筒骨和大米熬制成滋味十足的米汤中，加入簇新的海螺和迟菜心，浓郁十足，令东说念主回味无限。

【土豪】飞天茅台——酱酒天花板【领导】五粮液1618——浓香酒的标杆国窖1573——中国白酒鉴赏标准级白酒【专家】古井贡酒古20——古井贡的当家代表之作赖圣坊——酱酒“黑马”口感媲美飞天，人送外号“飞天平替”泸州老窖特曲——浓香型酒的“鼻祖”【大众】古井贡酒古8——年份原浆，醇和甘甜文君凤求凰——川派浓香知名品牌習酒金质——百元浓香的性价比之王口子窖10年——徽酒“二当家”【工薪】牛栏山——师承红星，青出于蓝而胜于蓝二锅头——清香型国民良心酒老白干——独酒成香，口感醇厚绵长老村长——性价比很高的“国民白酒”银剑南——口感细腻，犹如置身“冰火两重天”

……

这些色香味俱全的绝佳菜肴中，齐少不了一种点睛的食材——增城迟菜心。

增城迟菜心各种菜式展示

12月20日，在2023年增城迟菜心推介会上，来自岭南集团旗下广州花圃旅店、南沙花圃旅店、广州白云国外会议中心、中国大旅店、东方宾馆、广州宾馆等数十家星级旅店的大厨争相操刀烹调，变换表情菜式，展现增城迟菜心的出众品性和好意思食价值。

皇冠体育hg86a

迟菜心好意思食

门客品味增城迟菜心

食在广州，菜在增城。行动“好意思食之齐”的广州，每家每户餐桌上必定有一盘绿油油的蔬菜，而素有“蔬品之冠”好意思誉的增城迟菜心，完全是不二之选。“增城迟菜心是广州著明的特产蔬菜品种，菜质鲜美，皮脆柔滑，清甜少渣，菜心吃起来口感尽头直爽。”广州白云国外会议中心国外礼堂行政总厨钟兴隆示意，增城迟菜心领有的高品性使得其备受好意思食烹调家的趣味，由此训导了制作圭臬各种、让东说念主野心勃勃的迟菜心好意思食盛宴。

“增城迟菜心和其他菜心比较，滋味愈加清甜，咬起来尽头足够，就如同唇齿被菜心满满包裹住一般。”广州花圃旅店中餐行政总厨温念念恩先容说念，增城迟菜心在烹调上并不需要太多复杂的工艺，岂论是浅显的盐水迟菜心，照旧清炒、干蒸，齐能展现其原生态的仪态与口感。“当今增城迟菜心一经多数上市了，市民们食用需求尽头大，为了给门客们带来更丰富的食用体验，咱们积极探索了多种增城迟菜心的菜式表情，供高大市民品味选拔。”

增城迟菜心不仅口味好，还富含维生素、钙、锌等多种养分因素，其维生素C含量均值是鄙俗菜心的1.2倍，总糖含量均值是鄙俗菜心的1.5倍，而影响菜心口感的粗纤维均值却唯有鄙俗菜心的一半。

那怎样才调买到厚味又健康的增城迟菜心呢？“探菜图”来支招。本次推介会现场负责发布了《2023年增城迟菜心探菜图》，官方严选来自小楼、派潭、荔城、正果等正统产区，以及上边界、措置优、出品佳、口碑好的优质企业或基地，一图清爽增城迟菜心的栽培分手情况、销售企业与关系表情等也一目了然，糜掷者扫码即可了解菜心确定、购买专属厚味，还能稽查每批次增城迟菜心播撒、施肥、施药、采收情况。

2023年增城迟菜心探菜图

“迟菜心栽培历程中，咱们继承有机肥替代化肥、病虫害绿色防控等本事进行措置，产出的菜心品性极高，想吃的一又友通过扫描探菜图上的二维码即可购买。”广州市清一色农业发展有限公司财务总监陈晁中示意，除了簇新的增城迟菜心，他们还提供迟菜心酱、菜心面、菜心干等加工品供门客们选拔与购买。

推介会现场展示多种迟菜心加工居品

【记者】曹童童

【源泉】南边农村报AOA体育入口